Ce samedi à Ville-en-Sallaz, atelier automnal autour de la conservation des légumes du jardin mais SANS CUISSON.
Sel, vinaigre, miel, huile, les participant.e.s ont pu découvrir des alternatives à la stérilisation, à la congélation et à la lactofermentation grâce aux conseils avisés de notre cuisinier, Thierry.
Dans la bonne humeur, chacun.e.s a pu partager son expérience, réussie ou non et explorer de nouvelles recettes.
Merci aux personnes présentes pour les passionnantes discussions, à la Mairie, et à nos commercants locaux pour l’approvisionnement avec une mention spéciale à nos maraîchers du Vouan pour leurs délicieux légumes !